Onderstaand de lijst met zaken in de categorie ‘absolute top restaurants’ waar Jaartal en Keukenprince in 2011 hebben gegeten.
Genoteerd in deze lijst zijn restaurants die door de Guide Michelin zijn bekroond met een Michelinster (ook de topzaken uit de gids ‘Les Grandes Tables Du Monde’ worden opgenomen) :
89: Herberg Onder De Linden, Aduard (NL) / Geerhard Slenema
bezocht: dec 2011 / Michelin: *
88: Restaurant Inter Scaldes, Kruiningen (NL) / Jannis Brevet
bezocht: nov 2011 / Les Grandes Tables Du Monde / Michelin: **
87: Het Gebaar, Antwerpen (BE) / Roger Van Damme
bezocht: nov 2011 / Michelin: *
86: Restaurant De Vlindertuin, Zuidlaren (NL) / Jilt Cazemier
bezocht: okt 2011 / Michelin: *
85: Herberg Onder De Linden, Aduard (NL) / Geerhard Slenema
bezocht: jul 2010 / Michelin: *
84: La Bastide de Moustiers, Moustiers (FR) / Alain Ducasse
bezocht: jun 2011 / Michelin: *
83: Restaurant Le Diapason, Avignon (FR) / Erwan Houssin
bezocht: jun 2011 / Michelin: *
82: Restaurant l’Ecrivain, Dublin (IE) / Derry Clarke
bezocht: mei 2011 / Michelin: *
81: Chapter One Restaurant, Dublin (IE) / Ross Lewis
bezocht: mei 2011 / Michelin: *
80: Restaurant La Vie, Osnabrück (DE) / Thomas Bühner
bezocht: apr 2010 / Les Grandes Tables Du Monde / Michelin: **
79: Restaurant Inter Scaldes, Kruiningen (NL) / Jannis Brevet
bezocht: mrt 2011 / Les Grandes Tables Du Monde / Michelin: **
78: Herberg Onder De Linden, Aduard (NL) / Geerhard Slenema
bezocht: feb 2011 / Michelin: *
Een indrukwekkende rij restaurants in dit jaaroverzicht: een aantal leden van ‘Les Grandes Tables Du Monde’, waaronder ook ‘La Vie’ dat na ons bezoek de derde Michelinster ontving. Een heel bijzonder restaurant! Verder een tweetal restaurants in Dublin, een paar in Frankrijk en twee maal Inter Scaldes en zelfs drie maal Onder De Linden.
Gearchiveerd onder:Culinair nieuws
